ALIMENTAÇÃO INFANTIL

Muito interessante, pensei na mesma hora de repassar essa informação para vcs!!!!!

 

 

Comer bem também se aprende na escola

Conheça o projeto de educação alimentar que está mudando os costumes das crianças do Colégio Vera Cruz, em São Paulo

 

 

É na infância que são fixados os hábitos alimentares. Nessa fase da vida, o que vai no prato das crianças é responsabilidade de duas instituições: a família e a escola. Juntas, elas têm pleno poder sobre o cardápio dos pequenos. Depois de constatar que os lanches trazidos de casa pelos alunos eram cada vez menos saudáveis, a equipe do Colégio Vera Cruz, na capital paulista, decidiu, em 2007, desenvolver uma proposta de educação alimentar.

"Víamos que os alunos traziam um lanche de qualidade muito duvidosa e nos sentíamos impotentes para alterar essa cultura que vinha de fora da escola", diz a nutricionista Márcia Gowdak, doutora em ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e responsável pela área de nutrição na escola.

O colégio, então, decidiu realizar uma pesquisa e avaliar o que 300 crianças entre 3 e 8 anos de idade carregavam em suas lancheiras. Durante três meses, foram observados quesitos como calorias, gordura trans, sódio e cálcio contidos nos lanches. Os três primeiros itens apresentaram oferta e consumo muito maiores que o parâmetro esperado para uma alimentação saudável. Já o cálcio, mineral indispensável para a formação óssea, estava bem menos presente que o necessário.

No final das contas, os salgadinhos e guloseimas consumidos pela garotada se revelaram nada mais, nada menos do que um reflexo de como a sociedade brasileira se alimenta hoje, dando ênfase a alimentos industrializados gordos, açucarados ou lotados de sódio. Não à toa, aumentou nos últimos anos a incidência de alguns problemas típicos de adultos em crianças, como colesterol alto, diabete e a própria obesidade. "Constatamos que era cada vez mais necessário contribuir para a formação de hábitos alimentares saudáveis, uma vez que a atividade física já fazia parte do currículo escolar", conta Márcia.

A implantação

Com os resultados da pesquisa em mãos, todos os segmentos da comunidade escolar, professores, alunos, funcionários e pais, foram convocados para contribuir com as mudanças na merenda. Como a ideia era que o colégio passasse a fornecer os lanches desde a Educação Infantil até o 5º ano, a diretoria organizou uma reunião com os pais para situá-los sobre a nova realidade. "Foi tudo muito bem pontuado e eles foram bastante positivos. Um ou outro resistiu, mas não houve problemas", diz Ângela Fontana, coordenadora do Fundamental 1.

A partir daí, a nutricionista Márcia Gowdak passou a cumprir suas funções dentro do projeto. "Ela é responsável pela formação dos professores e funcionários da cozinha da escola, montagem do cardápio, contato com os fornecedores além de acompanhar diariamente todo o trabalho", explica Ângela.

Desde que a iniciativa começou, em 2008, um questionário sobre a alimentação dos estudantes passou a fazer parte das informações requisitadas no ato da matrícula. "
Dessa forma, podemos perceber se as crianças têm restrições ou mesmo resistência a algum alimento", diz a nutricionista. "Nosso objetivo é oferecer aos pequenos lanches variados e nutritivos para que eles adquiram hábitos saudáveis ou reforcem os já existentes. Procuramos também estimulá-los a experimentar novos sabores", explica Márcia.

Desenvolvimento do projeto

O lanche do Vera Cruz é composto por 200 calorias, levando em consideração as múltiplas necessidades conforme a idade dos alunos. O leite, derivados e alimentos enriquecidos com cálcio marcam ponto para aumentar o consumo do mineral entre a molecada. "A ideia geral é oferecer menos açúcar, sal e gordura", completa Márcia.

Para isso, algumas modificações foram feitas. A proporção do leite no achocolatado aumentou para reduzir o açúcar. Com a substituição do sucrilho tradicional pelo integral, aumentou-se a oferta de fibras e diminuiu-se a de açúcar. Os pães funcionais, também ricos em fibras, passaram a fazer parte do cardápio diário. Por fim, queijo batido foi acrescentado ao requeijão para elevar os níveis de cálcio. Outra estratégia adotada no colégio paulistano é não distribuir nada pronto. Os alimentos que vão compor o menu são dispostos em uma mesa, cada um em sua travessa, e os garotos e as garotas montam os próprios lanches, de acordo com as suas preferências.

A partir do 6º ano, a nutrição passa a ser abordada diretamente no currículo de Ciências.
Conforme vão crescendo, os alunos passam a entender mais sobre os nutrientes para que seus pratos esbanjem saúde. "Depois de três anos de implantação, podemos ver uma diferença muito grande de hábitos, principalmente entre os menores. Já tem até criança ditando novas regras em casa", conclui Márcia. Hoje, o assunto é abordado em reuniões de rotina com os pais. No site da escola, eles podem acompanhar o cardápio e, em breve, terão acesso a um espaço de receitas e dicas de nutrição. Se você é professor, tente discutir esse tema na sua escola. Se é mãe ou pai, veja o que tem sido feito no colégio dos seus filhos em relação a esse assunto e, caso ache necessário, proponha um projeto que auxilie na educação alimentar dos pequenos.

fonte: emagrecebrasil.com.br

ESCLARECENDO DÚVIDAS SOBRE PODOLOGIA

Qual a importância do podólogo e qual a função desse profissional?

O Podólogo é um profissional da área de saúde de nível médio. A função dele, além de tratar algumas lesões superficiais, é prevenir e orientar o aparecimento de lesões nos pés como micoses nas unhas e entre os dedos – conhecidas popularmente como frieiras –, unhas encravadas, calos, calosidades e verrugas são as mais comuns, que são doenças superficiais dos pés.

Quando se deve procurar o Podólogo e com que freqüência devemos procurar esse profissional?
O ideal é que a população procure o Podológo periodicamente, pelo menos uma vez a cada mês, mesmo que não haja nenhum tipo de lesão nos pés. Muitas pessoas só procuram o Podólogo quando estão com algum problema e, na verdade, o trabalho do Podólogo deveria ser muito mais preventivo.


Quais os cuidados básicos que devemos ter com nossos pés e unhas?
O principal cuidado que devemos ter com nossos pés é a secagem. Normalmente as pessoas não têm o hábito de secar os pés, a grande maioria nem lava os pés como eles merecem. O ideal é que se passe sabonete em todo o pé, lavar entre os dedos para remover os excessos de pele morta, que é natural que haja. Feita a limpeza, secá-los muito bem com um papel toalha ou com uma toalha felpuda. Caso o cliente apresente alguma alteração com fungos é aconselhada a secagem com secador de cabelos para que os pés fiquem bem secos, pois a umidade é que gera a proliferação de fungos.

Quais os problemas mais comuns nos pés ou nas unhas que podem ser tratados pelo Podólogo?
Os problemas mais comuns são as micoses nas unhas, devido a grande facilidade de contaminação através de instrumentais que não são esterilizados adequadamente, e, até por esmaltes contaminados. Em segundo lugar estão as lesões por agentes mecânicos que são chamados calos e calosidades, muito comuns em decorrência de algumas deformidades clássicas como os joanetes, dedos em garra, que são causados por uso de calçados inadequados.  Essas deformidades ocorrem porque alteram a área de atrito na sua marcha ou mesmo na estabilidade, ou seja, quando se está andando ou parada. Isso faz com que o aumento do atrito gere uma proteção na pele, e essa proteção faz com que cresça uma camada espessa e forma-se o calo.

No Brasil existe a cultura de retirar a cutícula. Essa prática é correta?
A cutícula é um tecido que tem a finalidade de proteger a unha e a ponta dos dedos. Quando a cutícula é removida, estamos retirando o que seria um cordão de isolamento do nosso dedo. Ficando o caminho livre para os microorganismos penetrarem, assim como a umidade e, facilitando assim o surgimento de lesões tanto nos dedos como na matriz da unha. E é importante que se diga que uma vez atingida a matriz da unha, não há mais tratamento para a restauração daquela unha. Por isso não se deve retirar a cutícula das unhas, principalmente dos pés que estão muito mais vulneráveis a lesões.

Qual seria o tipo de calçado mais adequado e que não traz problemas aos pés?
Os sapatos devem ter o tamanho ideal, ser confortáveis e não podem machucar os pés. Nada de calçados justos ou apertados achando que eles vão alargar com o uso. Uma orientação importante sobre calçados é comprá-los sempre na parte da tarde ou noite, quando o fluxo sangüíneo já está normal e os pés assumem o inchaço normal do dia-a-dia.

Espero que tenha esclarecido com esse texto o tamanho da importância desse profissional, que está atuando agora em BONITO a cada 15 dias aqui no seu espaço ESPAÇO ANA AMORIM.

Uma ótima semana a todos!!!

Ana Amorim

GRAVIDEZ SAUDÁVEL

Alimentação saudável na gestação 01

O que você come faz toda a diferença para a sua saúde e o desenvolvimento do seu bebê. Confira os alimentos que devem fazer parte do seu cardápio

Foi-se o tempo em que as grávidas deviam comer em dobro! Para garantir o desenvolvimento do bebê e a saúde da futura mamãe, é importante manter uma alimentação balanceada, adaptada às necessidades nutricionais dessa nova fase. Confira aqui os nutrientes essenciais e em quais alimentos eles podem ser encontrados:

- Ácido fólico:
Importante vitamina associada à formação do tubo neural do feto, que posteriormente dará origem ao cérebro e medula espinhal. É encontrada no fígado de boi e de frango, feijão, lentilha, espinafre, brócolis, gérmen de trigo, repolho, banana, frutas cítricas e ovos.  O ideal é consumir 400 microgramas por dia, através da alimentação. Mas se houver necessidade, o médico poderá recomendar uma suplementação da vitamina.

- Cálcio:
Essencial para a formação do esqueleto do feto principalmente no último trimestre. Recomenda-se a ingestão de quatro a cinco porções de laticínios ao dia, como leite – de preferência o desnatado –, queijo branco, iogurte, ricota, feijão, vegetais e sardinha.

- Vitamina A:
Auxilia no desenvolvimento da placenta e no crescimento e desenvolvimento normais do bebê. Encontrada nas frutas alaranjadas, como mamão, manga e damasco, em vegetais verde-escuros, como a rúcula, couve, agrião e espinafre, e também no pimentão, na cenoura, na abóbora e no fígado de boi.

- Ferro:
É o componente essencial da hemoglobina, pois é responsável por carregar o oxigênio dentro das células. Esse mineral é encontrado na carne vermelha, no fígado de boi, aves, feijão, lentilha, ervilha, soja, brócolis, espinafre e nas frutas secas, como o damasco. No entanto, esses alimentos precisam ser consumidos associados a algum alimento fonte de vitamina C, para facilitar a absorção e aproveitamento do ferro.  Ingerir duas porções de carne vermelha magra, frango ou peixe por dia também ajuda a manter a gestante livre da anemia.

- Vitamina C:
Além de proteger a mamãe contra gripes e resfriados, favorece a absorção do ferro pelo organismo. São boas fontes dessa vitamina as frutas laranja, goiaba, acerola, morango, caju, manga e mamão, e vegetais como couve-flor. Uma boa dica é tomar suco de frutas cítricas ou comer a própria fruta durante as refeições principais. Outra boa ideia é substituir o vinagre pelo suco de limão no tempero de saladas.

Dicas úteis:

- Para diminuir a sensação de fome e o enjoo típicos do primeiro trimestre de gestação, procure fazer seis refeições ao dia, divididas em pequenas quantidades.

- Evite as carnes cruas ou malcozidas, para não correr o risco de contrair toxoplasmose. Sushi, sashimi, ceviche e outras preparações que levam peixe cru também devem ser evitados nessa fase.

- Tenha hábitos saudáveis! Pratique atividades físicas por pelo menos 30 minutos todos os dias, sempre com orientação médica.

- O fumo e a bebida alcoólica podem prejudicar o desenvolvimento do bebê e, por isso, não são aconselháveis.

- Para evitar a formação de gases, mastigue os alimentos bem devagar e reduza o consumo de repolho e couve-flor.  

- Consuma três porções de verduras, legumes e frutas todos os dias. Estes alimentos oferecerem boa quantidade de fibras e são importantes fontes de vitaminas e minerais.

- Não se esqueça dos líquidos.  Beba, no mínimo, dois litros de água por dia. Além de hidratar, a água contribui para o bom funcionamento do intestino. 

SUCO VERDE!!!!!

Olá pessoal,

achei a receita que passou no glogo repórter , é maravilhosa....não faça cara feia....

Faça num dia que acordar inspirado ... tenho certeza que você vai se surpreender  com o sabor....

Além de todos os benefícios de um café da manhã saudável, que você já esta cansado de ouvir a mídia falar, você vai emagracer!!!!!!!!!!!!

SUCO VERDE
 (Dr. Alberto) – Suco de Luz do Sol


Ingredientes (rende cerca de 300ml)

• 1 pepino ou  1 bobrinha verde ou 1 chuchu
• 1 maçã
• 1 beterraba pequena ou 1 inhame ou 1 pedaço de abóbora
• 1 cenoura
• Alternar folhas (couve, rúcula, agrião, alface, repolho, acelga, etc…) Pode ser 3 tipos, cerca de 3 folhas de cada.
• Para diferenciar o sabor, alterne os temperos: salsa, gengibre, etc.
• Sementes germinadas (trigo, aveia, gergelim) ou castanhas hidratadas (nozes, amêndoas, castanha do Pará, semente de linhaça).

Modo de Preparo
No copo do liquidificador, coloque o pepino, as maçãs, o inhame ou beterraba ou abóbora picados. Ligue o liquidificador e soque os ingrediente com a cenoura. Se houver necessidade, coe. Acrescente as folhas, o tempero e as sementes e/ou as castanhas. Bata novamente no liquidificador. Coe.
PARA GERMINAR – trigo em grão, aveia em grão, semente de girassol, etc. Deixe, á noite, as sementes de molho em água. No dia seguinte, escorra a água e deixe as sementes em uma peneira ou escorredor e regue de 6 a 8 horas. No outro dia, as sementes estão apontando um “narizinho”. Estão germinadas.
PARA HIDRATAR – deixe as castanha ou semente de linhaça de molho, á noite, em água. No dia seguinte, use-as no suco.
PARA COAR – Será necessário um coador de vual. O vual é encontrado em qualquer casa de tecidos. Corte o tecido deixando um círculo, queime as bordas com uma vela. Fure as bordas com um incenso (deixando buracos para passar o elástico). Passe o elástico e dê um nó. Está pronto o coador.
PARA BEBER –. Depois de coar, acrescente um fio de azeite extra-virgem ao suco (para absorção das vitaminas lipossolúveis).

Como cuidar da pele nesse frio

Cuidados com a pele durante o inverno

 

A tendência no inverno é a pele ser mais atingida por variações térmicas. Nessa época, é comum nossa pele apresentar áreas ressecadas que chegam a apresentar rachaduras e, em alguns casos, até sangramento. Quem tem rugas tende a sofrer um pouco mais nessa época do ano porque elas aparecem mais, devido ao ressecamento natural da pele no período de frio. Portanto, a maior preocupação que se deve ter com a pele durante o inverno é em hidratar a epiderme, a camada mais superficial da pele.

A hidratação da pele se dá por via interna e externa. A interna acontece quando o suor, constituído por água e sais minerais, atravessa as várias camadas da pele, chegando à epiderme. A externa se dá quando introduzimos água, por meio de produtos farmacêuticos e cosméticos, nas camadas mais externas da pele.

No verão, as altas temperaturas fazem com que o corpo produza mais suor, levando água das camadas mais profundas para a epiderme, mantendo a pele sempre hidratada. No inverno, a produção de suor diminui e o corpo deixa de contar com esta alternativa de hidratação, sendo fundamental usar hidratantes.

Para que hidratante cumpra seu papel, a pele tem que estar limpa, portanto, a atenção neste quesito deve ser redobrada, mas é preciso prestar atenção para que a limpeza exagerada não tire o manto hidro-lipídico, a camada de gordura da pele.

O mecanismo de hidratação natural da pele é garantido pela capa mais externa dela, que impede a perda de líquido. Quando o corpo é exposto à água quente e aos sabonetes alcalinos, essa capa de proteção natural, chamada de lipoproteica, é removida, fazendo com que a pele perca água para o meio e desidrate.

O uso da bucha é permitido para o corpo, pois ajuda a eliminar células mortas. Mas a hidratação após a esfoliação deve ser mais cuidadosa.

Portanto, durante o banho, atenção à temperatura. A água deve ser morna, quase fria. E o banho não deve ser muito demorado. Aquele enrugamento normal que acontece na pele quando ficamos muito tempo na água indica que sua pele está desidratada. Por isso, nada de transformar seu banho em uma sauna quente, com todo aquele vapor e que demora horas.

O rosto é a região do corpo que mais sofre com os efeitos do frio, lembra a especialista. Por isso, não caia na tentação da água quente para lavar. Para o rosto, use sempre água fria. O uso de buchas ou esponjas também não é indicado para essa área tão sensível. O ideal é usar uma loção ou gel de limpeza, com ação mais profunda.

Pouca gente sabe que mais de 80% da radiação ultravioleta que atinge a nossa pele durante a vida corresponde a essa exposição do dia-a-dia. "É muito maior do que quando vamos à praia", afirma Sergio Talarico, professor do departamento de dermatologia da Unifesp e coordenador do grupo de dermatologia cosmiátrica. Por isso, engana-se quem pensa que a ausência do sol está diretamente ligada ao fim dos cuidados com proteção. Mesmo no inverno, o fotoprotetor deve ser usado todos os dias.

Por fim, não se esqueça que hidratar por dentro também é fundamental. Beber dois litros de água é uma regra a ser praticada diariamente, faça frio ou calor.

Agora que você já sabe como manter sua pele macia e hidratada mesmo nos dias frios, leia as dicas que vão fazer destes cuidados um ritual de prazer:

Delicie-se com os aromas dos sabonetes, hidratantes e óleos corporais com ingredientes naturais de frutas. E sinta na pele a maciez e suavidade desses cuidados.

Os óleos trifásicos ajudam a evitar que a pele perca água, mas não substituem os hidratantes. Porém, se você quer uma pele sedosa, macia, deliciosa, não deixe de experimentar

Ter uma pele uniforme, sem sinais ou manchas é o desejo da maioria das pessoas que procuram um dermatologista. As manchas costumam ser uma das principais queixas de pacientes de todas as idades, e os tratamentos são os mais variados.

Para poder indicar o melhor tratamento, é preciso saber qual a causa, o tipo e a profundidade da mancha. Vários fatores podem desencadear uma maior pigmentação na pele, sendo a exposição solar a maior e mais importante causa. Medicamentos, cremes, hormônios, traumatismos também podem levar ao aparecimento de manchas.

Os tratamento mais simples, com o uso cremes que contenham substâncias despigmentantes são a primeira escolha na maioria das vezes. Os princípios ativos mais comuns são a hidroquinona, arbutin, ácido retinóico e ácido glicólico. Estes dermocosméticos devem ser utilizados à noite e durante o dia é imprescindível o uso de filtros solares. Para manchas mais superficiais ou de pequena extensão geralmente são suficientes.

Já para manchas mais profundas, ou que não respondem ao tratamento doméstico, existem opções mais agressivas, como os peelings. Este tratamento consiste em retirar as camadas mais superficias ou profundas da pele, dependendo do tipo. Os peelings podem ser químicos, com a utilização de ácidos; e físicos como os lasers, a luz pulsada e a microdermoabrasão (que é o lixamento da pele por meio de jatos de cristais ou uma pequena broca diamantada).

Para cada tipo de mancha existe uma indicação de uma ou outra técnica. Quando mais profunda a mancha, mais agressivo deve ser o tratamento, porém há maiores riscos de repigmentação ou mesmo o aparecimento de novas manchas. 

Antes de iniciar qualquer tratamento para clareamento de pele, é preciso passar por uma avaliação da sua pele, para determinar o tipo de mancha, qual o melhor método, e passar um filtro solar adequado para cada tipo de pele.

 Nunca utilize produtos sem indicação, sob o risco de piorar ou aumentar as manchas já existentes.

Aqui no Espaço Ana Amorim você faz sua avaliação gratuita, agende um horário pelo fone agora!!!!

9237-8066

MANCHAS DE PELE

Ter uma pele uniforme, sem sinais ou manchas é o desejo da maioria das pessoas que procuram um dermatologista. As manchas costumam ser uma das principais queixas de pacientes de todas as idades, e os tratamentos são os mais variados.

Para poder indicar o melhor tratamento, é preciso saber qual a causa, o tipo e a profundidade da mancha. Vários fatores podem desencadear uma maior pigmentação na pele, sendo a exposição solar a maior e mais importante causa. Medicamentos, cremes, hormônios, traumatismos também podem levar ao aparecimento de manchas.

Os tratamento mais simples, com o uso cremes que contenham substâncias despigmentantes são a primeira escolha na maioria das vezes. Os princípios ativos mais comuns são a hidroquinona, arbutin, ácido retinóico e ácido glicólico. Estes dermocosméticos devem ser utilizados à noite e durante o dia é imprescindível o uso de filtros solares. Para manchas mais superficiais ou de pequena extensão geralmente são suficientes.

Já para manchas mais profundas, ou que não respondem ao tratamento doméstico, existem opções mais agressivas, como os peelings. Este tratamento consiste em retirar as camadas mais superficias ou profundas da pele, dependendo do tipo. Os peelings podem ser químicos, com a utilização de ácidos; e físicos como os lasers, a luz pulsada e a microdermoabrasão (que é o lixamento da pele por meio de jatos de cristais ou uma pequena broca diamantada).

Para cada tipo de mancha existe uma indicação de uma ou outra técnica. Quando mais profunda a mancha, mais agressivo deve ser o tratamento, porém há maiores riscos de repigmentação ou mesmo o aparecimento de novas manchas. 

Antes de iniciar qualquer tratamento para clareamento de pele, é preciso passar por uma avaliação da sua pele, para determinar o tipo de mancha, qual o melhor método, e passar um filtro solar adequado para cada tipo de pele.

 Nunca utilize produtos sem indicação, sob o risco de piorar ou aumentar as manchas já existentes.

Aqui no Espaço Ana Amorim você faz sua avaliação gratuita, agende um horário pelo fone agora!!!!

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Comendo de maneira saudável na rua

Mesmo almoçando fora, é possível encontrar opções saudáveis para se alimentar bem. Em primeiro lugar, escolha os restaurantes que oferecem variedade e que possam agradar a todos os gostos – inclusive o seu. Assim, você pode escolher opções mais saudáveis, sem ter que obrigar as pessoas que estão com você a pedirem a mesma coisa.

Os buffets são ótimas opções para deixar sua refeição mais colorida e equilibrada. Comece pela salada. Você vai se sentir saciado por mais tempo por causa da presença das fibras.

Em vez de deixar o prato à moda do chef, deixe à sua moda. Escolha o filé grelhado ao invés de frito e, para moderar na quantidade de molho na salada, peça que ele venha num pote separado. Se a pedida for uma massa, equilibre a refeição, pedindo uma saladinha de entrada no lugar do couvert. Se quiser os dois, modere no consumo do pãozinho, já que sua massa também é fonte de carboidratos.

Não se sinta na obrigação de “limpar o prato”, se já estiver satisfeito. Deixar um pouco de comida não é sinal de que você não gostou. É sinal de que você sabe o quanto é suficiente para você.

Deu vontade de fechar a refeição com uma sobremesa? Que tal dividir com um colega que tem o mesmo gosto que você?

De vez em quando, aproveite para experimentar outros tipos de comida. Você vai se surpreender ao ver como diferentes temperos e modos de preparo podem fazer você adorar aquele legume que nunca provou!