ALIMENTAÇÃO INFANTIL

Muito interessante, pensei na mesma hora de repassar essa informação para vcs!!!!!

 

 

Comer bem também se aprende na escola

Conheça o projeto de educação alimentar que está mudando os costumes das crianças do Colégio Vera Cruz, em São Paulo

 

 

É na infância que são fixados os hábitos alimentares. Nessa fase da vida, o que vai no prato das crianças é responsabilidade de duas instituições: a família e a escola. Juntas, elas têm pleno poder sobre o cardápio dos pequenos. Depois de constatar que os lanches trazidos de casa pelos alunos eram cada vez menos saudáveis, a equipe do Colégio Vera Cruz, na capital paulista, decidiu, em 2007, desenvolver uma proposta de educação alimentar.

"Víamos que os alunos traziam um lanche de qualidade muito duvidosa e nos sentíamos impotentes para alterar essa cultura que vinha de fora da escola", diz a nutricionista Márcia Gowdak, doutora em ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e responsável pela área de nutrição na escola.

O colégio, então, decidiu realizar uma pesquisa e avaliar o que 300 crianças entre 3 e 8 anos de idade carregavam em suas lancheiras. Durante três meses, foram observados quesitos como calorias, gordura trans, sódio e cálcio contidos nos lanches. Os três primeiros itens apresentaram oferta e consumo muito maiores que o parâmetro esperado para uma alimentação saudável. Já o cálcio, mineral indispensável para a formação óssea, estava bem menos presente que o necessário.

No final das contas, os salgadinhos e guloseimas consumidos pela garotada se revelaram nada mais, nada menos do que um reflexo de como a sociedade brasileira se alimenta hoje, dando ênfase a alimentos industrializados gordos, açucarados ou lotados de sódio. Não à toa, aumentou nos últimos anos a incidência de alguns problemas típicos de adultos em crianças, como colesterol alto, diabete e a própria obesidade. "Constatamos que era cada vez mais necessário contribuir para a formação de hábitos alimentares saudáveis, uma vez que a atividade física já fazia parte do currículo escolar", conta Márcia.

A implantação

Com os resultados da pesquisa em mãos, todos os segmentos da comunidade escolar, professores, alunos, funcionários e pais, foram convocados para contribuir com as mudanças na merenda. Como a ideia era que o colégio passasse a fornecer os lanches desde a Educação Infantil até o 5º ano, a diretoria organizou uma reunião com os pais para situá-los sobre a nova realidade. "Foi tudo muito bem pontuado e eles foram bastante positivos. Um ou outro resistiu, mas não houve problemas", diz Ângela Fontana, coordenadora do Fundamental 1.

A partir daí, a nutricionista Márcia Gowdak passou a cumprir suas funções dentro do projeto. "Ela é responsável pela formação dos professores e funcionários da cozinha da escola, montagem do cardápio, contato com os fornecedores além de acompanhar diariamente todo o trabalho", explica Ângela.

Desde que a iniciativa começou, em 2008, um questionário sobre a alimentação dos estudantes passou a fazer parte das informações requisitadas no ato da matrícula. "
Dessa forma, podemos perceber se as crianças têm restrições ou mesmo resistência a algum alimento", diz a nutricionista. "Nosso objetivo é oferecer aos pequenos lanches variados e nutritivos para que eles adquiram hábitos saudáveis ou reforcem os já existentes. Procuramos também estimulá-los a experimentar novos sabores", explica Márcia.

Desenvolvimento do projeto

O lanche do Vera Cruz é composto por 200 calorias, levando em consideração as múltiplas necessidades conforme a idade dos alunos. O leite, derivados e alimentos enriquecidos com cálcio marcam ponto para aumentar o consumo do mineral entre a molecada. "A ideia geral é oferecer menos açúcar, sal e gordura", completa Márcia.

Para isso, algumas modificações foram feitas. A proporção do leite no achocolatado aumentou para reduzir o açúcar. Com a substituição do sucrilho tradicional pelo integral, aumentou-se a oferta de fibras e diminuiu-se a de açúcar. Os pães funcionais, também ricos em fibras, passaram a fazer parte do cardápio diário. Por fim, queijo batido foi acrescentado ao requeijão para elevar os níveis de cálcio. Outra estratégia adotada no colégio paulistano é não distribuir nada pronto. Os alimentos que vão compor o menu são dispostos em uma mesa, cada um em sua travessa, e os garotos e as garotas montam os próprios lanches, de acordo com as suas preferências.

A partir do 6º ano, a nutrição passa a ser abordada diretamente no currículo de Ciências.
Conforme vão crescendo, os alunos passam a entender mais sobre os nutrientes para que seus pratos esbanjem saúde. "Depois de três anos de implantação, podemos ver uma diferença muito grande de hábitos, principalmente entre os menores. Já tem até criança ditando novas regras em casa", conclui Márcia. Hoje, o assunto é abordado em reuniões de rotina com os pais. No site da escola, eles podem acompanhar o cardápio e, em breve, terão acesso a um espaço de receitas e dicas de nutrição. Se você é professor, tente discutir esse tema na sua escola. Se é mãe ou pai, veja o que tem sido feito no colégio dos seus filhos em relação a esse assunto e, caso ache necessário, proponha um projeto que auxilie na educação alimentar dos pequenos.

fonte: emagrecebrasil.com.br

ESCLARECENDO DÚVIDAS SOBRE PODOLOGIA

Qual a importância do podólogo e qual a função desse profissional?

O Podólogo é um profissional da área de saúde de nível médio. A função dele, além de tratar algumas lesões superficiais, é prevenir e orientar o aparecimento de lesões nos pés como micoses nas unhas e entre os dedos – conhecidas popularmente como frieiras –, unhas encravadas, calos, calosidades e verrugas são as mais comuns, que são doenças superficiais dos pés.

Quando se deve procurar o Podólogo e com que freqüência devemos procurar esse profissional?
O ideal é que a população procure o Podológo periodicamente, pelo menos uma vez a cada mês, mesmo que não haja nenhum tipo de lesão nos pés. Muitas pessoas só procuram o Podólogo quando estão com algum problema e, na verdade, o trabalho do Podólogo deveria ser muito mais preventivo.


Quais os cuidados básicos que devemos ter com nossos pés e unhas?
O principal cuidado que devemos ter com nossos pés é a secagem. Normalmente as pessoas não têm o hábito de secar os pés, a grande maioria nem lava os pés como eles merecem. O ideal é que se passe sabonete em todo o pé, lavar entre os dedos para remover os excessos de pele morta, que é natural que haja. Feita a limpeza, secá-los muito bem com um papel toalha ou com uma toalha felpuda. Caso o cliente apresente alguma alteração com fungos é aconselhada a secagem com secador de cabelos para que os pés fiquem bem secos, pois a umidade é que gera a proliferação de fungos.

Quais os problemas mais comuns nos pés ou nas unhas que podem ser tratados pelo Podólogo?
Os problemas mais comuns são as micoses nas unhas, devido a grande facilidade de contaminação através de instrumentais que não são esterilizados adequadamente, e, até por esmaltes contaminados. Em segundo lugar estão as lesões por agentes mecânicos que são chamados calos e calosidades, muito comuns em decorrência de algumas deformidades clássicas como os joanetes, dedos em garra, que são causados por uso de calçados inadequados.  Essas deformidades ocorrem porque alteram a área de atrito na sua marcha ou mesmo na estabilidade, ou seja, quando se está andando ou parada. Isso faz com que o aumento do atrito gere uma proteção na pele, e essa proteção faz com que cresça uma camada espessa e forma-se o calo.

No Brasil existe a cultura de retirar a cutícula. Essa prática é correta?
A cutícula é um tecido que tem a finalidade de proteger a unha e a ponta dos dedos. Quando a cutícula é removida, estamos retirando o que seria um cordão de isolamento do nosso dedo. Ficando o caminho livre para os microorganismos penetrarem, assim como a umidade e, facilitando assim o surgimento de lesões tanto nos dedos como na matriz da unha. E é importante que se diga que uma vez atingida a matriz da unha, não há mais tratamento para a restauração daquela unha. Por isso não se deve retirar a cutícula das unhas, principalmente dos pés que estão muito mais vulneráveis a lesões.

Qual seria o tipo de calçado mais adequado e que não traz problemas aos pés?
Os sapatos devem ter o tamanho ideal, ser confortáveis e não podem machucar os pés. Nada de calçados justos ou apertados achando que eles vão alargar com o uso. Uma orientação importante sobre calçados é comprá-los sempre na parte da tarde ou noite, quando o fluxo sangüíneo já está normal e os pés assumem o inchaço normal do dia-a-dia.

Espero que tenha esclarecido com esse texto o tamanho da importância desse profissional, que está atuando agora em BONITO a cada 15 dias aqui no seu espaço ESPAÇO ANA AMORIM.

Uma ótima semana a todos!!!

Ana Amorim